10 dicas de culinária para cozinheiros inteligentes?

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Abaixo estão algumas diretrizes para cozinheiros inteligentes:

– Tenha em mãos os alimentos que você usa com frequência. Agrupe itens semelhantes nas prateleiras. Isso acelera a seleção e você pode ver rapidamente quando é hora de comprar peças de reposição.

– Organize sua geladeira para que haja um certo espaço para as sobras. Assim, você poderá ver facilmente o que está disponível e o que precisa ser usado imediatamente – reduzindo assim o desperdício de alimentos.

– Verifique mentalmente seus planos de menu para o dia. Certifique-se de não ter muitas tarefas de última hora. Em seguida, pense em seu cronograma de preparação, planejando atividades em conjunto sempre que possível.

– Aprenda a ler as receitas cuidadosamente antes de começar. Você tem todos os ingredientes? Há algo que você deva fazer primeiro – derreter o chocolate, bater os ovos, fazer bolos?

– Ligue o forno, se necessário, ao iniciar os preparativos, para que atinja a temperatura correta quando os alimentos estiverem prontos para serem assados.

– Reúna os ingredientes e utensílios antes de iniciar a receita – você economizará tempo e esforço!

– Se mais de um item do menu pedir comida picada, corte tudo de uma vez. Lembre-se também de que a cebola picada e o pimentão verde congelam bem para serem usados ​​mais tarde.

– Use uma tesoura de cozinha para cortar salsa, cebolinha, tâmaras, etc. É mais rápido do que uma faca.

– Ao planejar seu menu, lembre-se de que os contrastes de sabor, temperatura e textura evitam que as refeições se tornem monótonas. Por exemplo, sirva uma salada fria crocante com sopa quente.

– Carnes e aves podem ter uma apresentação mais bonita no prato quando estão inteiras, mas é muito mais prático servi-las fatiadas.

– Sirva alimentos quentes quentes, alimentos frios frios!

-Um cozinheiro inteligente planeja uma surpresa em cada refeição – alguns pequenos extras, como um muffin especial, um condimento incomum, uma guarnição saborosa, uma sobremesa favorita servida de uma nova maneira.

-Limpe conforme você vai. Lave os utensílios ao terminar de usá-los; molhe panelas teimosas. Cuide imediatamente das sobras.

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Source by Susan Carey