5 erros comuns de cozimento de bolo para evitar

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É ótimo poder servir um bolo caseiro em uma ocasião especial como um aniversário. Você pode facilmente encontrar a receita perfeita de um amigo ou online. Ao mesmo tempo, assar bolos não é uma tarefa simples. Você tem que seguir as instruções fornecidas na receita com precisão. Você deve garantir que também evitará os seguintes erros comumente cometidos.

Usando ingredientes frios

Este é um dos maiores erros de cozimento de bolo que as pessoas cometem. Se os ingredientes estiverem frios, isso pode resultar em grumos e outros problemas com a textura da massa. Você certamente não gostaria que sua criação fosse arruinada por um erro tão bobo. Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente quando são adicionados para a confecção da massa. Para isso, você precisa tirar os que estão armazenados na geladeira, como ovos, leite e manteiga, cerca de uma hora e meia antes de começar a cozinhar.

Obtendo a temperatura de cozimento errada

Você tem que garantir que você asse a massa na temperatura perfeita. Caso contrário, você pode acabar com um bolo duro, achatado ou grumoso. Certifique-se de usar uma receita com uma temperatura de cozimento precisa. Normalmente, o over tem que ser pré-aquecido. Você não deve deslizar a panela com a massa antes.

É melhor confiar em um termômetro do forno em vez do botão de controle e das luzes do aparelho, pois elas não são particularmente precisas. Outra coisa muito importante é não abrir o forno com muita frequência durante o processo de cozimento. Na verdade, você deve se abster de fazer isso.

Cozimento excessivo levando ao bolo seco

Esse erro pode realmente arruinar o sabor, não importa quão boa seja a receita. Para evitar isso, você nunca deve assar a massa por muito tempo. Se a receita não vier com tempo de cozedura fixo, deve verificar a massa após meia hora de cozedura. Abra o forno, enfie um espeto de madeira dentro da massa e retire com cuidado. Se não houver vestígios da mistura no espeto, o bolo está pronto. Se for necessário mais cozimento, você deve verificar após mais dez minutos.

Adicionando cobertura a um bolo quente

Se você cometer esse erro, o glacê simplesmente derreterá e perderá sua textura e aparência originais. O resfriamento até a temperatura ambiente normalmente leva cerca de uma a duas horas. Você tem que prever este tempo quando você começa com a preparação da receita. Você pode acelerar o processo deixando a panela em uma bancada fria. Você não deve colocá-lo na geladeira enquanto ainda estiver quente, no entanto.

Deixando o bolo sem decoração

Você pode criar uma decoração criativa mesmo se estiver com pressa ou não for muito bom nisso. Uma das técnicas mais simples é adicionar pedaços de frutas em um padrão interessante. Você também pode usar nozes cruas moídas. Mesmo que você não tenha um saco de decoração, você pode pegar um saco plástico limpo e fazer um pequeno furo removendo um dos cantos. Então você pode preenchê-lo com o glacê e libertar sua fantasia.

Agora você está preparado para assar o bolo perfeito.

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Source by Syed Faris Hussain

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