A importância de um restaurante especial

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Quando você possui um restaurante, é importante se distinguir da concorrência. O que torna o seu estabelecimento melhor ou diferente de qualquer outro restaurante local? Os restaurantes que estão competindo com redes maiores precisam tornar seus méritos mais óbvios. Há muitas maneiras de destacar os produtos ou serviços exclusivos que seu restaurante oferece. Aqui estão algumas ideias para você começar.

O que McDonalds, Taco Bell e Subway têm em comum? Todos eles são conhecidos por seu “fast food”. O termo tem conotações negativas e insalubres ligadas a ele hoje em dia, mas o conceito básico de uma boa refeição na corrida é uma ideia prática e lucrativa. Mesmo que você não queira basear todo o seu restaurante em torno dessa ideia, que tal oferecer um serviço para viagem? Muitos restaurantes oferecem uma porção de seu cardápio para quem deseja ligar com antecedência e pegá-lo pronto para viagem. Se a sua principal concorrência são redes de fast food, esta opção pode lhe render mais negócios. Ou você pode enfatizar o aspecto mais saudável de sua comida e, ao mesmo tempo, oferecê-la rapidamente, fazendo sanduíches ou saladas personalizadas por encomenda.

A Cheesecake Factory é conhecida não só pelas suas sobremesas fabulosas, mas também pelas generosas porções que serve. A Claim Jumpers, uma rede localizada em todo o oeste dos Estados Unidos, também é conhecida por grandes porções de comida, especialmente suas sobremesas. O gerente do restaurante do Coronel Quain’s Poultry Palace comentou: “Nós demos aos nossos clientes pratos de papel e os enviamos para uma fila de churrasqueiras a carvão para pegar sua comida. A última coisa que foi no prato foi meio frango. Era um enorme porção… Temos a mesma reação de cada vez – “WOW!”

Com a economia de hoje em dificuldades, talvez o especial que você oferece possa ser relacionado a barganha ou acordo. Muitos restaurantes agora oferecem menus de dólares, uma refeição por cinco dólares ou até mesmo uma refeição com vários pratos por um preço fixo. Um buffet é outra opção econômica para muitas pessoas. Red Robin oferece batatas fritas e bebidas sem fundo para atrair clientes. Cupons ou “dias de negócios” extras podem ser um incentivo extra para as pessoas frequentarem seu estabelecimento e dar a você a reputação de dar às pessoas “retorno pelo dinheiro”. Um exemplo disso pode ser um cupom “compre uma entrada e ganhe uma grátis” ou a promoção atual do Red Lobster de “duas saladas, duas entradas e uma escolha de uma sobremesa ou um aperitivo para compartilhar por apenas 29,99”.

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Source by Courtney Shipe

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