As vantagens de pressionar o tofu

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Pressionar o tofu é uma maneira muito simples de melhorar o sabor de qualquer prato de tofu e melhorar a textura. Embora nem todas as receitas de tofu especifiquem o uso de tofu prensado, ele pode ser aplicado a qualquer receita. Algumas pessoas compram prensas de tofu que têm a forma de uma caixa e são projetadas especificamente para prensar tofu. No entanto, não há nenhuma vantagem particular nisso, pois os mesmos resultados podem ser vistos com papel toalha e um objeto pesado.

A principal vantagem de pressionar o tofu é que ele realça o sabor. O líquido em que o tofu é embalado não é tão saboroso quanto a marinada ou o sabor do prato que você está cozinhando. Portanto, ao remover esse líquido insípido, o tofu pode absorver mais dos sabores com os quais você está cozinhando. Por esse motivo, muitos restaurantes pressionam a maioria de seus pratos de tofu.

Ao cozinhar tofu, algumas pessoas reclamam do cheiro do líquido em que ele é embalado e, portanto, é um ‘desligamento’ para cozinhar e comer tofu. Se este for o seu caso, pressionar o tofu removerá esse líquido e, embora você ainda consiga cheirá-lo, ficará tranquilo ao saber que não está comendo esse líquido fedorento.

Se você não pressionou tofu antes, definitivamente deveria tentar. Se você já se perguntou por que não consegue cozinhar tofu como os restaurantes fazem, então pressionar o tofu é provavelmente o motivo. No entanto, lembre-se de que pressionar o tofu é principalmente para marinar ou pratos com grande quantidade de líquido.

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Source by Andrew R McGregor

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