Como atender vegano

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O veganismo é um estilo de vida popular que vem com uma longa lista de benefícios mentais e físicos. Se você é um vegano praticante ou deve planejar uma festa com bufê para um próximo evento com tema vegano, você apreciará essas dicas de catering vegano! Continue lendo para saber como você pode atender sua festa com uma propagação de refeição vegana.

O que é Veganismo?

Para entender melhor como atender aos veganos, é útil aprender sobre o que é o veganismo. Um vegano é uma pessoa que segue uma dieta livre de carne animal e subprodutos. Isso inclui todos os laticínios, como leite, creme, queijo e manteiga. Também inclui todas as carnes e subprodutos animais, incluindo aves, carne bovina, suína, ovina, ovos e frutos do mar. Alguns veganos ortodoxos também evitam usar ou usar qualquer coisa feita de animais, como couro, penas, couros, peles e muito mais.

Bebidas e Coquetéis

Existem infinitas opções de bebidas veganas, coquetéis alcoólicos e até mocktails. Contanto que você não use misturadores que contenham laticínios, você está livre. Fique com limonadas, vinhos, cervejas, chás gelados, chá quente, café, refrigerante, suco e licor. Evite produtos à base de leite ou substitua-os por produtos lácteos de coco, caju ou amêndoa.

Aperitivos

Aperitivos que são veganos são fáceis de encontrar. O verão é a época dos produtos frescos, então simplesmente carregue todos os tipos de frutas e legumes, tanto crus quanto preparados. Uva e tomate cereja, abobrinha, abóbora, brócolis, cenoura, rabanete, couve-flor, pimentão e muito mais são opções fantásticas de cor e sabor. Experimente-os em saladas, em palitos, marinados ou mergulhados. Seus convidados veganos vão adorar todos eles! Você também pode incluir molhos de vegetais e leguminosas, como homus, grão de bico, falafel, berinjela, cebola e muito mais! Apenas certifique-se de que eles estejam livres de creme azedo e produtos lácteos.

Prato principal

Seja jantar ou almoço, seu prato principal é simples de planejar para uma lista de convidados veganos. Escolha vegetais saudáveis, como berinjela e cogumelos portobello, para substituir os pratos de carne do prato principal. O tofu também é uma ótima opção. Quando bem preparados, esses pratos veganos são tão recheados e deliciosos quanto a carne. Considere pratos de massa para saraus à noite, como parmesão de berinjela ou risoto. Combine esses pratos com deliciosas saladas e acompanhamentos veganos, como salada de macarrão vegano, cuscuz, tabouli, arroz, batatas, milho em espiga, aspargos grelhados e muito mais.

Sobremesa

As sobremesas às vezes são um desafio para os veganos, porque a maioria contém algum tipo de laticínio. No entanto, existem excelentes opções para sobremesas veganas, desde que você as escolha com cuidado. Qualquer tipo de bolo, pudim ou torta de creme provavelmente não será adequado para veganos, então você pode precisar tê-los especialmente feitos com substitutos de laticínios, como leite de amêndoa, molho de maçã e manteigas de nozes. Os smoothies de frutas são outra ótima opção, desde que você use leite não lácteo, como amêndoa, caju ou coco.

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Source by Sarahbeth Kluzinski

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