Conselhos para restaurantes em Oaxaca México durante o COVID-19: considere ficar fechado

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Oaxaca de Juárez, uma pitoresca cidade colonial no centro-sul do México que depende do turismo para sua própria existência, relaxou seus protocolos COVID-19 no início de julho de 2020. E, à medida que entramos no verão, outras cidades em todo o mundo também. que são igualmente dependentes dos visitantes. Os restaurantes começaram a abrir. Devem fazê-lo, apenas por causa de uma mudança nas regras e regulamentos municipais, especialmente porque o número de casos confirmados de COVID-19 continua aumentando?

Embora felizmente o México esteja muito atrás dos EUA em termos de público feliz com litígios, as atitudes em relação à responsabilidade estão mudando, mesmo em Oaxaca. Duas perguntas vêm à mente:

  1. Vai fazer uma diferença apreciável para seus resultados com o seu restaurante aberto, supondo que os turistas ainda não estejam prontos para visitar Oaxaca e frequentar seu restaurante?

  2. Você está preparado para seguir bons conselhos, talvez mais rigorosos do que os ditados pela sua cidade, de modo a evitar a perspectiva de um patrono ou funcionário adoecer; e se não, você está disposto a assumir o risco do que pode estar reservado para você como consequência?

Os turistas não retornarão a Oaxaca em números apreciáveis ​​por vários meses. Se o seu restaurante depende do turismo para bater seus números no preto, isso não acontecerá apenas porque você abre suas portas agora. Não é melhor ficar fechado e continuar a oferecer apenas take-away e delivery? Considere o conselho de um ex-contencioso, alguém que testemunhou como alguns restaurantes em outra cidade mexicana em julho estão lidando com o COVID-19:

  1. Metade de suas tabelas não podem ser usadas.

  2. Antes de entrar, os clientes devem pisar em um tapete especial, medir a temperatura, receber gel antibacteriano para as mãos, cobrir o rosto, apresentar documento com foto e preencher e assinar um formulário respondendo a várias perguntas relativas à sua saúde no passado duas semanas.

  3. No restaurante os funcionários devem usar cobertura facial e escudo plástico, e os talheres, sejam de plástico ou inox, devem ser lacrados em plástico.

  4. Os menus devem estar disponíveis on-line para acesso apenas por smartphone ou, alternativamente, podem ser usados ​​menus de papel descartáveis.

Outros protocolos provavelmente serão considerados, conforme recomendado por seu advogado experiente em litígios de responsabilidade.

Os objetivos são garantir que nem clientes nem funcionários sejam expostos ao COVID-19 e, se alguém adoecer com o vírus, o restaurante e seus proprietários reduzem a probabilidade de responsabilidade.

Se alguém, um patrono, por exemplo, ficar doente, quem ela culpará? A notícia se espalhará por toda parte, rapidamente. Não apenas seu restaurante pode ser fechado e colocado em quarentena por um período de tempo, mas quando o turismo retornar, os visitantes podem detestar a frequentar seu estabelecimento.

Você não terá lucro sem turismo, então sua motivação para a abertura pode ser apoiar os moradores de Oaxaca que anseiam por sua culinária requintada e com preços razoáveis. Eles ainda podem usar o serviço de retirada ou entrega, e isso reduz a probabilidade de adoecer, ou pelo menos culpar seus protocolos negligentes se o fizerem. Você também pode estar considerando o suporte para sua equipe. E a saúde deles?

Sugere-se que não vale a pena que os restaurantes abram até que Oaxaca anuncie uma luz verde e, mesmo assim, é aconselhável seguir alguns dos protocolos mencionados acima. Melhor prevenir do que remediar. Espere um pouco mais, especialmente se o seu restaurante for coberto. E enquanto pensa, considere que os restaurantes são os únicos estabelecimentos traficados onde para fazer o que está lá, você tem que remover sua máscara facial, um protetor para os outros.

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Source by Alvin Starkman

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