Convidados de última hora? Molho de pão de azeite é um aperitivo perfeito

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É aquela época do ano em que amigos e familiares estão entrando e saindo de sua casa no que parece ser diariamente, aparentemente comendo você fora de casa. Mesmo que você espere a monção da companhia se movendo para frente e para trás em sua casa, você está preparado para tudo porque você tem uma arma secreta – molho de pão de azeite.

Agora, há uma boa chance de que alguns de vocês provavelmente pensaram que iríamos mencionar algum tipo de caçarola, mas o molho de pão de azeite é tão fácil de fazer, por que você gastaria tempo com várias sopas concentradas de “creme de”?

Pense nos seus restaurantes italianos favoritos. Há sempre os incríveis pratos de massa e sobremesas perfeitamente doces, mas não muito doces, mas quando você se senta pela primeira vez, você recebe pão italiano realmente fresco e um molho de pão de azeite. Na maioria das vezes, você nem pensa duas vezes; você apenas cava direto porque é incrível.

O mesmo deve valer para sua própria casa, especialmente quando você recebe convidados de última hora para uma visita. Pode ser um membro da família que você não vê há algum tempo ou um antigo colega de quarto da faculdade que está se mudando para a área e decidiu procurá-lo. Você quer ser um bom anfitrião, mesmo que não tenha sido planejado, mas parte de ser um bom anfitrião significa não ficar preso na cozinha falando por cima do ombro enquanto faz lanches.

Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes simples para fazer seus convidados se sentirem como se estivessem em um bistrô italiano:

  • Azeite de boa qualidade
  • Sal (cristais maiores e mais corse têm uma grande profundidade de sabor e textura para adicionar)
  • Pimenta (fresca-rachada é a melhor nesta aplicação)
  • Flocos de Pimenta Vermelha Triturados
  • Alho picado (mais uma vez, fresco percorre um longo caminho, e você pode até usar um espremedor de alho se estiver “pressionado” pelo tempo)

Adicione o óleo a um prato que tenha uma área central que permita que os ingredientes se juntem. Em seguida, adicione o alho e reserve alguns momentos para mexer um pouco esses dois itens. Siga isso com sua pimenta rachada, flocos de pimenta vermelha e sal. Mexa mais uma vez e pronto. É realmente muito simples.

A coisa mais difícil sobre um aperitivo de pão de azeite pode ser como lidar com a parte do pão da equação. Você sempre pode tentar manter um pão italiano barato da mercearia à mão apenas para o caso. Talvez a melhor coisa que você possa fazer, dada a falta de tempo de um convidado de última hora, é ter um pacote de “tubos” de pão na geladeira. Da mesma forma que você pode abrir um tubo de papelão para biscoitos ou pãezinhos, você também pode encontrar pão pronto para ser assado em minutos. Dessa forma, você pode fazer seu mergulho e deixá-lo descansar enquanto assar seu pão e entreter. O mergulho será excelente!

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Source by Morris Raymond

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