Cozinhar no congelador – uma ótima maneira de economizar dinheiro em sua conta mensal de compras

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Algumas pessoas chamam isso de cozinhar uma vez por mês, cozinhar uma vez por semana ou cozinhar no congelador. Os nomes podem ser diferentes, mas o conceito é o mesmo. Você bloqueia um dia e faz a maior parte de sua cozinha no período de tempo designado.

Isso pode realmente ser uma grande economia de dinheiro para aquelas famílias que não sentem que têm tempo suficiente para cozinhar durante a semana e, consequentemente, comer fora com freqüência. Isso também é ótimo porque você pode construir sua cozinha semanal em torno das vendas, comprando a granel ou aqueles itens que você pode usar cupons para comprar por centavos.

Se esta é a primeira vez que você faz isso, sugiro que planeje cozinhar por uma semana. Crie um dia em que você saiba que pode cozinhar com o mínimo de interrupções.

Faça uma lista do que você vai cozinhar para a semana. Tente construir algumas refeições que sejam diferentes, mas que tenham ingredientes semelhantes – talvez um refogado de frango que inclua cebola e pimentão para uma refeição e fajitas de frango que também incluam cebola e pimentão para outra refeição. Eles terão um sabor diferente o suficiente para não parecer que você está comendo as mesmas coisas repetidamente, mas são construídos em torno dos mesmos ingredientes. Isso economiza tempo e dinheiro na preparação.

Compre ou monte os ingredientes necessários para sua maratona culinária. Para se organizar, primeiro veja todas as suas receitas que você vai fazer para a semana. Uma lista de preparação é uma ótima ferramenta quando você está cozinhando dessa maneira. Sente-se com suas receitas e anote tudo o que precisa ser feito para sua maratona culinária. Se uma receita pede que você corte o alho, anote a quantidade de alho que você precisa. Então, se uma segunda receita também pedir alho picado, adicione a quantidade ao anterior “picar alho”. Isso irá mantê-lo organizado e trabalhando nas coisas da maneira mais rápida possível. Ou digamos que você vai comer tacos e espaguete esta semana. Você vai precisar de carne moída para ambos. Em vez de dourar a carne uma vez para tacos e depois uma segunda vez mais tarde naquele dia para espaguete, você vai querer fazer tudo de uma vez em um grande lote. O mesmo vale para cortar legumes. Se três de suas receitas pedirem cebola picada, corte a cebola necessária para todas as três receitas em vez de cortá-la três vezes.

Depois que os itens estiverem cozidos, deixe-os esfriar e congele o prato inteiro ou corte-os em porções individuais e congele-os. O bom das porções individuais é que você pode usá-las para jantares para um ou para levar o almoço com você. Isso pode ser uma tremenda economia de dinheiro. Em vez de comer fora ou comprar itens de conveniência na loja, você tem uma entrada congelada saudável e caseira para reaquecer no trabalho.

Certifique-se de embrulhar muito bem as coisas que estão indo para o freezer. Primeiro embrulhe o prato com filme plástico e depois cubra com papel alumínio. Se você estiver congelando algo em um saco plástico, tente tirar o máximo de ar possível do saco. Além disso, rotule tudo com o nome do prato e as instruções de reaquecimento.

Para agilizar esse processo para o futuro, mantenha as receitas e a lista de preparação juntas em um fichário. Depois de obter quatro ou cinco dessas semanas de refeições acumuladas em seu fichário, você pode começar a alternar entre elas. Isso economizará ainda mais tempo. Você não terá que reunir receitas e fazer uma lista de preparação toda vez que fizer isso. Basta retirar o valor de uma semana do seu fichário e fazer isso para a semana.

Com um pouco de engenhosidade e planejamento, você pode tornar a comida caseira uma grande economia de tempo e dinheiro para sua família!

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Source by Lindsay Landis

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