Culinária Crockpot – Vantagens e Desvantagens

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Na minha opinião ‘imparcial’, a panela elétrica / fogão lento

é um dos aparelhos mais convenientes e fáceis de usar

na minha cozinha. Os recursos de economia de tempo do

fogão lento e os deliciosos jantares que têm

resultaram mais do que compensaram quaisquer pequenas desvantagens.

Antes de listar minhas principais razões pelas quais a panela elétrica é o

aparelho mais útil em qualquer cozinha, vou listar

algumas das áreas onde não funciona tão bem.

– Grandes cortes de carne, como costela desossada ou

perna de cordeiro ainda são melhores quando assadas no forno.

– Exceto para ensopados e sopas, o fogão lento

não cozinha muito bem o peixe.

– O fogão lento coleta muitos sucos

uma vez que o vapor não escapa durante a cozedura e estes

sucos podem ficar diluídos e aguados, o que pode afetar

o aromatizante dos alimentos.

– Se não for cuidadoso, um fogão lento pode cozinhar demais os alimentos – especialmente

algumas das carnes e aves mais tenras.

Essas desvantagens são relativamente pequenas em comparação com o

positivos que vou listar agora.

– O fogão lento praticamente não precisa de cuidados enquanto

ele cozinha, liberando você para fazer outras tarefas ou receitas.

– O fogão lento vai amaciar menos caro, resistente

cortes de carne e fazer ótimos ensopados com eles.

– O fogão lento permite que você fique fora da cozinha

por longos períodos de tempo – às vezes até o dia todo.

– Queimar sua comida raramente é um problema. O fogão lento

vai fazer muitos pratos para você melhor do que qualquer outro

aparelho -especialmente aqueles que tendem a grudar

o fundo de uma panela.

Na minha opinião, o fogão lento é um dos mais

subutilizado e ainda superior de utensílios de cozinha.

Quando usado para o que faz melhor, você descobrirá que

são capazes de preparar ótimos pratos em menos tempo do que você

embora possível!

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Source by Tony Buel

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