Dicas de culinária para o verão

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Se você não agüenta o calor, saia da cozinha é um conselho que frequentemente encontramos, mas como a maioria dos conselhos não é muito útil ou prático. As cozinhas são lugares inerentemente quentes em qualquer época do ano, mas embora passar o tempo em uma cozinha quente seja uma coisa agradável no inverno, cozinhar no verão torna-se uma tarefa excepcionalmente cansativa e exaustiva, pois o calor ambiente combinado com o calor do convencional fogão a gás torna a cozinha uma fornalha. As coisas ficam ainda mais complicadas em cidades com alta umidade, onde o calor e o suor tornam a culinária excepcionalmente desafiadora no verão. Ventiladores são inúteis, pois interrompem as chamas dos queimadores, deixando a pessoa cozinhando em uma grande dificuldade e em uma necessidade desesperada de alívio do calor. Felizmente, há ajuda. Reunimos algumas dicas que você pode seguir para vencer o calor na cozinha.

  • Garantir ventilação adequada: Investir em um bom exaustor tem dois benefícios importantes. Em primeiro lugar, remove o odor e o fumo da cozinha para refrescar o ar da cozinha e, em segundo lugar, cria um fluxo de ar dentro e fora da cozinha que reduz as temperaturas a níveis agradáveis.
  • Pule o forno: Operar aparelhos geradores de calor, como fornos, não é uma idéia inteligente no verão, pois eles geram calor e aumentam a temperatura. Deixe o cozimento para um clima mais agradável ou use o forno criteriosamente durante as horas mais frias, como pela manhã ou à noite.
  • Prepare bem para reduzir o tempo de cozimento: Pique os ingredientes finamente para que cozinhem mais rápido e reduzam o tempo gasto na cozinha.
  • Coma alimentos que não necessitem de aquecimento: Saladas frescas, sopas frias e frutas não são apenas opções de refeições mais leves e saudáveis ​​para o verão, mas também reduzem o calor gerado pelo cozimento dos alimentos. Ficar parado sobre uma wok com óleo quente para fritar comida pode ser especialmente incômodo, então faça um favor a si mesmo e à sua cintura e pule alimentos fritos ou carregados de óleo no verão.
  • Obtenha um fogão de indução: Esta é de longe a maneira mais fácil de cozinhar no verão. Com um fogão de indução, você pode cozinhar o quanto quiser com o ventilador em velocidade máxima, pois não tem chama. Também consome 90% do calor gerado, ao contrário dos fogões a gás convencionais que vazam cerca de 70% do calor gerado para o ambiente, aumentando a temperatura. Um Fogão de indução também consome muito pouca eletricidade, algo que é importante ter em mente durante os verões quentes, quando o consumo de eletricidade já é alto. O cozimento é instantâneo e os recursos de toque frio tornam os fogões de indução fáceis de limpar, reduzindo ainda mais o seu tempo nos ambientes quentes e suados da cozinha.

Como podem ver, cozinhar no verão não só pode ser facilitado, mas também muito agradável. Boa cozinha!

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Source by Karann S Singh

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