Liberte-se das restrições de uma refeição tradicional de Ação de Graças – vá vegetariano para o dia!

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Quando você ouve a palavra Ação de Graças, você pensa em generosidade e bondade. Por que não adicionar as palavras vegetais de raiz fresca, couve de Bruxelas recém-colhidas, cores maravilhosas e simplesmente deliciosas.

É uma ideia refrescante e deliciosamente fácil. Com um pouco de pesquisa online, você encontrará uma infinidade de receitas vegetarianas. O suficiente, de fato, para que você e seus convidados não percam o peru por um minuto! Eu até digo deixar de fora a palavra “vegetariano” ao descrever o menu. A maioria vai concordar que os lados são a melhor parte da refeição de Ação de Graças de qualquer maneira. Com as escolhas certas, parecerá que você tem uma estrela do prato principal e um ótimo elenco de apoio. Vamos trabalhar em algumas ideias!

Você come primeiro com os olhos, então comece a refeição com uma salada colorida de outono que inclui agrião, erva-doce, sementes de romã e gomos de laranja. Regue com um molho de suco de laranja, vinagre balsâmico e azeite. Um ótimo começo! Mas, se quiser algo para aquecer a alma, experimente uma sopa de cebola francesa (use caldo de legumes caseiro em vez de caldo de galinha) ou uma sopa de abóbora picante.

Para uma entrada principal, há versões vegetarianas de torta de pastor, lasanha, pão de legumes e meu favorito, risoto de abóbora. Você nunca vai perder o peru ao comer qualquer um deles. São todos muito recheados e saborosos!

Existem muitas receitas de acompanhamentos de vegetais. A chave é trazer as especiarias para um novo nível – e substituir ingredientes como caldo de galinha e bacon. Ao precisar de substitutos, as especiarias desempenham um papel importante na amplificação dos sabores. Além disso, existem alguns substitutos de barras de frango que são tão bons que você nunca sentirá a diferença. As receitas de acompanhamentos, assim como as sobremesas, são infinitas! E, novamente, as estrelas reais da refeição de Ação de Graças!

Não tenha medo de pensar fora da caixa neste Dia de Ação de Graças e nunca tenha medo de contrariar a tradição! Poupe um peru (e algumas galinhas e porcos) e torne-se vegetariano neste feriado. Você terá um novo motivo para agradecer!

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Source by Donna Scott

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