Receitas de verão: 3 saladas grelhadas saudáveis ​​que você precisa experimentar agora

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As saladas são o aperitivo perfeito para qualquer prato principal. Portanto, se você está planejando um churrasco com muita carne, pode contar com uma salada fresca para despertar seu apetite da maneira certa. São leves, mas fartos, e são o lanche perfeito para um dia quente de verão. Experimente algo novo e desfrute de uma saudável salada grelhada em seu quintal, em vez da salada típica!

Aqui estão 3 saladas grelhadas saudáveis ​​que você precisa experimentar da próxima vez que acender sua grelha:

1 Delícia de milho-mato

O que você precisa:

  • 6 espigas de milho amarelo

  • 2 tomates de ameixa, cortados em cubos

  • 1 pimentão verde, picado

  • 1/4 xícara de cebola em cubos

  • 1/2 cacho de coentro, picado

  • 2 colheres de chá azeite

  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Coloque o milho em uma grelha levemente untada com óleo. Cozinhe em fogo médio, virando ocasionalmente, por pelo menos 12 minutos ou até que o milho esteja macio. Reserve e deixe esfriar. Quando estiver pronto, corte os grãos da espiga em uma tigela grande. Adicione o tomate ameixa, o pimentão verde, a cebola e o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Deixe descansar por 20 a 30 minutos para que os sabores se misturem. Sirva acompanhado de carnes grelhadas.

2 Salada Sunshine

O que você precisa:

  • 1 abacaxi médio, cortado em fatias

  • 1 1/4 xícara de tangerina

  • 1 1/4 xícara de espinafre bebê

  • 1/4 xícara de pinhões

  • 1 kg. lombo de peito de frango

  • 1 1/2 xícara de cerveja engarrafada

  • 1/2 xícara de mel

  • 1/3 xícara de mostarda Dijon

  • 6 colheres de sopa. molho de salada de semente de papoula

  • 2 colheres de sopa. azeite

  • 1 Colher de Sopa. alecrim fresco

  • 1 colher de chá. sal

  • 1 colher de chá. pó de alho

  • 1/8 colher de chá pimenta preta fresca

Em um grande saco plástico que pode ser selado, misture cerveja, mel, mostarda, azeite, alecrim, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Adicione o lombo de frango ao saco e agite para cobrir a carne por igual. Sele e leve à geladeira durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Quando estiver pronto, coloque o frango em espetos e descarte o excesso de marinada. Cozinhe as fatias de frango e abacaxi em uma grelha pré-aquecida em fogo médio por 10 a 15 minutos ou quando o suco da carne estiver claro e o abacaxi estiver macio. Corte o frango e o abacaxi em pedaços pequenos e misture em uma saladeira antes de servir.

3 Salada de Batata Sem Mayo

O que você precisa:

  • 1 kg. batatas vermelhas

  • 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem

Para o curativo:

  • 6 fatias de bacon cozido, picado

  • 4 cebolas verdes picadas

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem

  • 2 colheres de sopa. salsa picada

  • 1 Colher de Sopa. vinagre de maçã

  • 1 colher de chá. Pimenta preta da terra

  • 1 colher de chá. sal kosher

  • 1/2 colher de chá açúcar branco

Coloque as batatas vermelhas em uma tigela média e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Misture para revestir uniformemente. Cozinhe em uma grelha pré-aquecida em fogo médio por 20 a 30 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar, corte em quartos e reserve. Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de azeite, alho, sal, pimenta, vinagre e açúcar e bata até ficar homogêneo. Adicione o bacon, a salsa, a cebola e as batatas à tigela e mexa até revestir uniformemente. Sirva imediatamente.

Adicione um pouco de frescor e nutrição ao seu churrasco de verão com estas saladas saudáveis ​​imperdíveis!

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Source by Adrian T. Cheng

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