Receitas vegetarianas indianas – Receitas de almoço / jantar indianas

[ad_1]

Neste artigo, vou lhe dizer como preparar uma receita de curry indiano saborosa, picante, deliciosa e picante.

ESFERA DE FARINHA DE GRAMA COM CURD CURRY

1) A primeira receita é uma bola de farinha de grama com curry de requeijão.

Instruções para fazer bola de farinha de grama com curry de coalhada:

Para fazer bolas de farinha de grama: –

  • Em uma tigela, adicione a batata picada, a cebola picada, o bicarbonato de sódio, a semente de carambola, o sal, um pouco de água e um grama de farinha, misture bem.

  • Faça uma massa sem grumos e reserve.

  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo, pegue uma pequena quantidade de massa e coloque no óleo quente.

  • Frite até que as bolas fiquem um pouco douradas.

  • Retire essas bolas do óleo e guarde-as.

  • Em uma tigela grande, adicione a coalhada e um grama de farinha e misture bem.

  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione asafoetida, sementes de mostarda e folhas de curry, frite por 1-2 min.

  • Adicione a mistura de farinha de requeijão e água, ferva.

  • Mexa no meio.

  • Adicione a pimenta vermelha em pó, o coentro em pó, o garam masala e o sal e misture bem.

  • Adicione uma bola de farinha de grama e misture bem.

  • Cozinhe este molho em fogo baixo até o curry engrossar.

  • Aqueça o ghee em uma panela, adicione a pimenta vermelha seca e frite por 2-3 min.

  • Despeje a pimenta vermelha frita no kadhi.

  • Enfeite com folhas de coentro.

  • Sirva uma bola de farinha de grama quente com curry de requeijão com arroz.

FENUGREEK DE FOLHAS DE ERVILHA COM CREME

2) A segunda receita é ervilha de folhas de feno-grego com creme.

Instruções para fazer ervilha de folhas de feno-grego com creme

  • Em um moedor, acrescente a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta-malagueta e as castanhas de caju.

  • Faça uma pasta fina e reserve.

  • Aqueça a água em uma panela em fogo médio, acrescente as folhas de feno-grego e a ervilha.

  • Ferva por 5-7 min.

  • Em um moedor, adicione as folhas de feno-grego cozidas e a ervilha.

  • Faça uma pasta fina e reserve.

  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão, acrescente a pasta de cebola.

  • Frite a pasta de cebola até dourar um pouco.

  • Adicione a mistura de ervilha de folhas de feno-grego moída e sal, misture bem.

  • Adicione um pouco de água e creme de leite fresco, misture bem.

  • Feche o fogão e aguarde 1-2 assobios.

  • Sirva o creme de ervilha com folhas de feno-grego quente com seu pão favorito.

MIX VEGETAL RECHEADO

3) A terceira receita é mistura de vegetais recheados.

Para recheio:—

  • Em um moedor, adicione alho, semente de feno-grego, semente de cominho, açafrão em pó, coentro em pó, garam masala, pimenta vermelha em pó, assa-fétida e sal.

  • Faça uma pasta fina e reserve.

  • Adicione o suco de limão, misture bem.

  • Divida a mistura de recheio igualmente entre os vegetais.

  • Aqueça o óleo em uma panela, acrescente os vegetais cuidadosamente recheados.

  • Cozinhe até que todos os temperos se misturem bem com os vegetais ou até que os vegetais fiquem um pouco dourados.

  • Sirva a mistura de vegetais recheados quentes com qualquer pão.

EGGPLANT E BATATO CURRY

4) A quarta receita é berinjela e curry de batata.

As instruções para fazer berinjela e curry de batata são fornecidas abaixo.

  • Aqueça o óleo em uma panela, acrescente o tomate, a pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, o coentro em pó e o caroço de cominho.

  • Frite por 3-4 min.

  • Adicione a batata e a berinjela.

  • Frite por 5-6 min.

  • Adicione a água.

  • Cozinhe até que os vegetais fiquem cozidos.

  • Enfeite com folhas de coentro.

  • Sirva o curry quente com paratha ou arroz dal.

[ad_2]

Source by Ashish KS

You may also like...

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.